Hội Đồng phát triển Kỷ Lục

Quảng Nam - Top 50 đặc sản

Đăng lúc: Thứ hai - 13/11/2017 09:30 - Người đăng bài viết: Quản trị
Quảng Nam - Top 50 đặc sản

Quảng Nam - Top 50 đặc sản

1.     TOP  50 ĐẶC SẢN:
Mì Quảng là một món ăn đặc trưng của Quảng NamViệt Nam, cùng với món cao lầu.
Ngày nay khi nói đến mì Quảng không nhất thiết là nói đến món ăn đặc sản của Quảng Nam - Đà Nẵng mà là nói đến một món ăn đặc trưng của người miền Trung nói chung. Mì Quảng thường được làm từ sợi mì bằng bột gạo xay mịn và tráng thành từng lớp bánh mỏng, sau đó thái theo chiều ngang để có những sợi mì mỏng khoảng 2mm. Sợi mì làm bằng bột mỳ được trộn thêm một số phụ gia cho đạt độ giòn, dai. Dưới lớp mì là các loại rau sống, trên mì là thịt heo nạc, tôm, thịt gà cùng với nước dùng được hầm từ xương heo. Người ta còn bỏ thêm đậu phụng rang khô và giã dập, hành lá thái nhỏ, rau thơm, ớt đỏ... Thông thường nước dùng rất ít.
Cao lầu :Cái tên "cao lầu" luôn là một dấu hỏi cho những khách du lịch xa gần mỗi khi trải nghiệm nét cổ kính của phố Hội. Cao lầu không phải có xuất xứ từ đất Hoa, cũng chẳng phải của Nhật. Có thể nói đây là món ăn được tổng hợp của nhiều dân tộc, cái tên lạ tai này có lẽ bắt nguồn từ tiếng Hoa, chỉ những món "cao lương mĩ vị". Những người giàu có xưa khi đi đến các tiệm ăn ở Hội An thường ngồi trên lầu, món cao lương mĩ vị này quen được xướng mang "lên lầu", dần quen rút lại chỉ còn "cao lầu".
 
 
BẠN MUỐN ĐƯỢC TƯ VẤN ĐỂ TỪ CÁC TÀI  NGUYÊN NÀY , BIẾN THÀNH TÀI SẢN CỦA NHÀ ĐẦU TƯ. HÃY LIÊN HỆ
 Tiến Sĩ MỘC QUẾ
SĐT : 0903704146
EMAIL  : mocquemqa@gmail.com
Website : nhatuvanmocque.com
 
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
 

Tin tiêu điểm

Lễ vinh danh cố tác giả Phan Lương Hảo và gặp mặt cán bộ, nghệ nhân, diễn viên nhân kỷ niệm 50 năm thành lập Đoàn văn công Hà Tĩnh

Được sự đồng ý của Thường trực Tỉnh uỷ, UBND tỉnh, tối ngày 26/9/2012, tại Trung tâm văn hoá tỉnh, Sở VHTTDL phối hợp với Hội liên hiệp VHNT Hà Tĩnh đã long trọng tổ chức Lễ vinh danh cho cố tác giả Phan Lương Hảo- đạt giải thưởng Nhà nước về VHNT năm 2012 và gặp mặt các thế hệ cán bộ, diễn viên,...

Bộ đếm

  • Phút online: 1.431
  • Tổng lượt truy cập: 12.392.611

Quảng cáo

Liên kết website